Köstlicher Zauber aus dem Ofen: So gelingen perfekte Bratäpfel im Handumdrehen!

Zutaten:

• 4 Äpfel (am besten geeignet sind Boskop, Jonagold oder eine andere festfleischige Sorte)
• 50 g Rosinen
• 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise gemahlene Nelken
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• 2 EL Butter
• 200 ml Apfelsaft
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• Vanillesoße oder Vanilleeis (optional, als Beilage)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen, bis sie aufgequollen sind, und dann abtropfen lassen.
3. Die Äpfel waschen und den oberen Teil (etwa 1 cm) abschneiden. Verwenden Sie einen Löffel, um das Kerngehäuse zu entfernen und eine kleine Höhlung in jedem Apfel zu schaffen, ohne den Boden zu durchstechen.
4. In einer Schüssel die gehackten Nüsse, die eingeweichten Rosinen, braunen Zucker, Zimt, Nelken und Muskatnuss vermengen. Füllen Sie die Mischung in die Äpfel.
5. Setzen Sie in jeden Apfel ein Stück Butter.
6. Die Äpfel in eine Auflaufform stellen und den Apfelsaft angießen. Die Zitronenschale über die Äpfel reiben und anschließend den Zitronensaft gleichmäßig darüber träufeln.
7. Die Form mit Alufolie abdecken und die Bratäpfel für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dann die Alufolie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind.
8. Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
9. Servieren Sie die Bratäpfel warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße als Beilage.

Genießen Sie diese köstlichen Bratäpfel als Dessert oder herbstlichen Snack!