Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (ca. 400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (ca. 400 g) gestückelte Tomaten
- 2 TL Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Optional: 1-2 Chilischoten (je nach Schärfevorliebe)
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Paprikaschoten und die optionalen Chilischoten (für mehr Schärfe) hinzufügen. Alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weicher wird.
- Die gestückelten Tomaten, Kidneybohnen und alle Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano) hinzufügen. Gut umrühren, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
- Den Chili aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Chili etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf weitere Gewürze oder Chilipulver hinzufügen, um die Schärfe anzupassen.
- Servieren Sie das Chili con Carne in tiefen Tellern und garnieren Sie es nach Belieben mit geriebenem Käse, saurer Sahne und frischem Koriander. Dazu passen auch Tortilla-Chips oder Reis.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chili con Carne!
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