Marokkanischer Karotten Salat

Zutaten:

250g Karotten
Salz und Pfeffer
3 fein gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Öl
1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser pochieren. Abtropfen lassen und in eine Pfanne geben. Auf kleiner Flamme erhitzen, Salz, Pfeffer zugeben, anschließend Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel und Petersilie behutsam unterrühren.

Je nach Jahreszeit heiß oder kalt servieren.