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Nährwerte: E: 10g , F: 2g, Kh: 58g, kj: 1240, kcal: 295
Zutaten:
- 750g gekochte Kartoffeln (vom Vortag)
- 500g geschälte, rohe Kartoffeln
- 1 Ei
- 65g Weizenmehl
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben.
- Rohe Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser reiben, in einem Tuch fest auspressen und zu den gekochten Kartoffeln geben.
- Ei, Mehl und Salz unter kneten. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 18 Klöße formen, in Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 15 – 20 Minuten gar ziehen lassen (Wasser muss sich leicht bewegen). Die garen Klöße gut abtropfen lassen.
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